Oh! MY GOD!

CHOCKING- Et qui à dit qu'une théière c'est toujours féminin?...

Roger Michell

Une Expo de Bols à Thé...

Florence Perdriel- Vaissière

Vous invite
à découvrir sa Nouvelle Collection de Bols
et Objets deThé en Grès et Porcelaine
qui sera présentée le
Mercredi 15 Août 2007
sur le
Marché de Potiers de Reillanne
04110 - Alpes de Haute Provence

Florence Perdriel-Vaissière
Rue du haut four – 04300 Mane
06.64.18.93.20
fperdrielvaissiere@yahoo.fr


Voici quelques photos de son travail: C'est sensible et agréable à l'oeuil ...

ce bol a de l'oxide de fer comme un de ses composants, tandis que celui ci dessous à de la cendre de riz.

Ces deux glazures sont issue d'une cuisson 'en réduction'.
Ce qui n'est pas toujours facile à maitriser. Ce genre de cuisson prends entre 13 et 16 heures et vers les 3 dernières heures le potier 'reduit' l'ouverture de la cheminée du four pour diminuer l'oxyigene.

Cela fait ressortir à la surface des pieces les minéraux présent dans la glaise et ceci se transforme avec les composants de la glasure. La couleur finale est radicalement différente que si l'on avait cuit l'objet dans une cuisson 'classique' que l'on appelle en 'oxidation'.

Florence - corrige moi si je ne me trompe, car je traduit mes notions de ceramique de l'anglais.

une brique, deux briques...

Voilà y'a plusieurs mois déja le vieux pu ehr se faisait rare, très rare même..
j'ai donc, pris par la fievre; tenté de m'en proqurer un peu.. et je n'ai pris qu'un seul risque sur tous mes achats, en commendant cette brique à une nouvelle adresse internet:
Une vielle brique 1980 de 250g de sheng, pu ehr cru à 140 dollars canadiens soit 85 euros..

et bien 2 mois plus tard me parviens cette magnifique boite en ébène avec "sous verre",
cette brique "Prairie bouquet"-
voici son descriptif:

"Aged for over twenty years, this rare tea brick awakens with powerfull earthy and mineral tones, further infusions release its warm malty flavors of barley and hops that progress to delightfull notes of star fruit and cantaloupe.
Discover the many dimentions of flavors that ulimately reveal a spring water texture and a brilliant sweetness."

J'avoue que ça m'a fait bavé.... et donc voici le résultat, amuser vous à cliquer pour agrandir la photo...

une brique 'iron brick' mais j'ai l'impression que avant compression ils se sont amuser à passer le maocha au mixeur, résultat on pourrait utiliser ce thé comme thé rouge en sachet, c'est tellement amer que si tu laisse l'infusion plus de 40 secondes dans ta théière t'a direct mal au coeur!
Un FOUTAGE DE GUEULE mais c'est ma faute car 85 euros pour une bonne brique 250 g de Sheng 1980? c'est pas possible!

Bon pour finir sur une note positive une autre brique 500g cette fois de 2006 la YI CHANG HAO de la CHANGTAI..

et bien c'est du tout bon ça deviendra du top bon, j'en suis à ma 5 ème infusion et c'est toujours bien...et présent en bouche..


il en reste que 2, 28 $ - 500g chez dragon tea house sur ebay..bye bye beautifull brick, snif snif..

It's a new dawn, it's a new day, it's a new tea and it's a new WAY ...

And I' m feeeeeling GOOD...
Ti Dam, ti Dam..

ta da, la dam..
Dam, taa damm, taa dam...

Mengyan ..

Gouoyan..

Dragon of Bulang..
ta damm, ta Damm..

Y'a des raba-joie
qui n'aimerons pas!
Mais en buvant cette Galette,
c'est la fête..
Ce n'est pas que des feuilles entières,
ni du 100% pur sauvage
MAis du sauvage
à 29$, c'est un MIRAGE..

C'est une 'Complète', y'a du 'Gras', du chien, une mélodie, un arrièrre goût. - Une présence en bouche!
Vous aimez la Mengku Bio? c'est similaire mais encore plus subtil, et c'est pas du monochrome...
Je les bénis CHEVALIERS !
- Dragon of BULANG avec Le Chevalier YONG DE que beaucoup d'entres vous connaissent.

Voici la compagne de YONG DE

Elle est plus grassouillette que Monsieur elle fait 500G, c'est des 'grandes feuilles' sauvages:
En bouche- très rond, au début je ne reconnaissais pas le pu ehr, mais plustôt un arome très franc de Chataignes avec une petite touche marron/noisette..
Un thé serain, mais pas chiant comme la pluspart des 'grandes Feuilles' ..à la deuxième infusion c'est un peu plus corsé, elle a quand même du chien!

Menghai, Xiaguan, Haiwan, Mengku.... RABILLEZ VOUS !

Les Fonctionnaires du Pu ehr ..

Comment choisir son Pu Ehr?
Une question avec un réponse qui ne cesse de changer.

Les Grandes Firmes changent tout le temps et produisent de tout pour l'énorme clientèle sns cesse croissante ..
Donc avec un peu d''aide de Scott de Yunnan Sourcing j'ai 'selectionné un BEST OF FONCTIONAIRES!
Je me répète c'est pas la firme à qui il faut faire confience mais aux tuyeaux sur chaque galette. Si vous acheter à l'aveugle vous risquer à 70% de mal acheter. Ici c'est le cru - Le sheng qui est en revue.

MENGHAI - La plus grande firme, une énorme experience et toujours utilisé par de nombreuse personnes pour qu'elle fabrique leurs commandes spéciales. Si la CNNP demande a Menghai de produire pour eux, et que le bing coute plus de 30$ la première année puis 40$, 50$ et 60$ pour un bing de 2, 3 ans alors y'a de fortes chances que ce soit du bon! -Yunnan Sourcing

En 'primeur' il faut acheter la première série (en anglais série c'est batch) cette année c'est 701 et 7 c'est pour 2007 et 01 pour première série.
Donc il y a le Bing -Spring of Menghai,- Le bing- 7532 701, première série mais aussi une belle brique un blend de plusieurs montagnes que voici ci-dessus ainsi que le carré Fang cha CNNP, en revue sur pu ehr et yixing.

XIAGUAN- Vous savez que j'aime pas mais le bing sauvage 'simplicité paysanne' en revue chez lagalette de thé est un bon début pour connaire du sauvage. - Yunnan Sourcing -



HAIWAN - j'ai beaucoup été deçu en shu et en sheng mais j'ai gouté un bon bing de chez eux des 3T et scott recommande ce bing à 22$ seulement . - Yunnan Sourcing -



MENGKU -Connue des collectionneurs y'a la brique de banzhang wild arbor et le bing bio goût de noix mais aussi le MU SCHU CHA, leur bing normal 'première qualité ' et le Menku Ronshi king arbor que voici qui il parrait est meilleur que la version bio!
MAIS C'est pas parce ce qu'il y a 4 bonnes reférences que tout est bon! la brique banzhang, le Mu shu cha et le bio YS, la Rongshi - Dragon tea house sur ebay -

GOUOYAN- Une nouvelle firme qui mérite d'etre connu, les bings sont pressés en moule en pierre à l'ancienne et ils ont une bonne gueule; les prix pour ceux de meilleur qualité sont à 38$, affaire a suivre.. Yunnan Sourcing

YONG DE- Vous connaissez peut etre c'est pas cher et c'est bon! Yunnan Sourcing

La nuit noire,

un torrent de pluie.

1 h43..

La boîte à vieux pu ehrs s'ouvre.. un carré - le number three
Le nez plonge pour humer la théière chaude, tel un sanglier
à la recherche d'une truffe. .

La première infusion est d'une couleur:



J'ai 9 ans, c'est l'année de la coupe du monde au Mexique, et Maradonna à battu les Anglais avec 'sa main de Dieu'

Un goût d'un tout petit CARAMEL mou.
Après une trop longue journée d'école je courrai pour en acheter dans une épicerie Milanese tenu par une vieille Mamma vétu de noir. --- +++ C'est MAGIQUE +++



Champignions de Paris?
Et bien du caramel mou.. aux champignions ça va etre dur!
Mais non- en arrière goût, c'est très clairement des champigions!

Vers la 3ème infusion j'ai poussé un peu l'infusion et là,
c'est un goût patte à modelé "Playdoo", les boites jaunes,
qui me ramène à 1980, l'année de naissance de ce carré, mes 4ans.

2h 35 - je me recouche, mon palais s'est recouvert d'une sensation nacré
comme l'interieure d'une huitre, un sourrire enfantin aux lèvres..