Pendants plusieurs années j'ai vraiment cherché à 'aimer ' le thé japonais , j'ai acheté du ' tamaryo kucha 'chez marriage, des sencha, houjicha et banchas, etc; chez chajin et autres maisons Japonaises de thé ,- soit disant typique ,
du gyokuro gaia,
bien j'ai tavaillé en buvant des quantités de thé verts, mais jamais j'ai ressentit le vrai 'KIF' ;
comme l'a dit Philippe moi aussi j'ai pensé: 'c'est une démarche de philosophie nipponne',
faut il avoir les yeux bridées pour comprendre?
Bon un jour j'en avais ma claque, comme au poker- j'ai fait carte sur table.
J'ai commandé un matcha 40g pour 100$ chez Matcha and More, pour voire; pour esperer..
et là enfin le kif , rien a voir avec tous les autres matchas bio merdiques du passé.
La porte était toujours entre ouverte ..espoire..
C'est en suivant les conseils de Fortunato que 5 années de quete infructueuse mon amené à la 'source de Jade'
comme le dit si bien Sacha du zhong nomade..
Direct du japon- zencha.net -shinzu no mine - puis the ulimate gyokuro - enfin shinzu no ten ..
Rein de véritablement 'philosophique' -
plutôt un grand bol de nature dans la tronche! c'est bu en un éclair-
c'est MARQUANT, ça parle directement au corps mentale ..
Allez voir Le blog de mon ami-il vous expliquera tout! cliquer ici NATO TEA TIME, c'est l'ambassadeur, le saint Pierre ..
I ' m not KIDDING
Ses compositions musicales sont du grand art , .
On commence donc avec un gyokuro - la thecnique s'apelle le shisuku cha,
La goutte de thé! et ça fait penser à une de mes sculptures
Un nouveau blog thé Japonais est né - celui de Fortunato!
Chers compagnions de route, l'Elodorado du CHADAO est au pluriel. (chadao=voie du thé)
"Readiness is all" nous dit William Shakspeare mais
Comme dit si bien Raphael " La volonté ne s'offre pas",
Certains d'entres vous préfèrerons garder les volets fermés et faire la sièste.
Je reformule donc ma question:
Etes-vous Candide,
prèt à prendre votre bol et d'entrer dans la quête pour le VRAI, l'ULTIME thé Japonais?
Enfin les rénovations treminées pour au moins quelques mois..
ouf après 2 années de platrage et de ponçage, de gravats, et de tranchers.
Je peux declarer la trève du DIY - comme on dit ici chez les roast beefs..
(do it yourself) Je range aussi l'habitude de la grande théière pour revenir
au gong fu cha et à la Kyusu.
Après tant de péripécies et de stress réçament, j'ai du confronter un de mes locataires qui était dealer de drogues; enfin je vous raconte ma vie ..
Il était donc grand temps pour moi de faire temps mort.
je suis donc aller voire mon médecin chinois pour une session d'accuponcture et de massage, puis pendant que le pharmacien préparait mes doses journalières d'herbes je me suis mis à causer avec la patronne autour d'un thé au jasmin excellent.
Figurer vous qu'elle boit du pu ehr tous les jours!
Bon je prends un peu de bon temps car bientôt la vie va s'accelerer avec la naissance de mon deuxième enfant. pas vrai Lionel..
Je me suis mis a nager dans le vieux puehr ..un melon de annéees 70.
Ne serai ce qu'un soir, histoire qu'il me fasse mûrir un peu ?..
Je vous laisse avec un poême chinois du 13ème siècle
Les Montagnes tiennent près d'elles les couleurs de l'automne;
Les hirondelles traversent le soleil du soir doucement
Bye , bye Puehtière..
Elle m'a quitté ce soir pour Eric. Je l'ai enveloppé dans du feutre, pour qu'elle soit bien confortable dans son long prériple vers Paris et doit etre en ce moment même dans la cale d'un bateau au beau milieu de la manche.
Pour m'en remettre de ce départ j'ai entammer la création de plusieurs autres petites pièces pour le gongfu cha; ainsi que la Puehrtière de Jonanthan et des nouveaux essais de terres différentes pour cette jarre atypique.
La photo de l'emballage que voici me fait penser à une 'sculpture' de Josph Beuys, l'artiste 'conceptuel' allemand par exellence. Voici la sculpture qui influença, du moins subconciament la photo.
La Pu Ehrtière - logistiques..
Je vais tenter de donner quelques infos de plus sur cet objet.
Lors de mon dernier passage à Paris, Christophe du blog Puehr et Yixing m'a très pertinemment conseillé de faire un fond 'vallonné' pour creer un espace d'aération entre les galettes, ce qui permet de les faire respirer, et donc de creer un taux d'humidité homogène. Comme Christophe l'a très bien dit dans sa vidéo sur le stockage du Pu ehr. c'est en plaçant un plein de galettes côte à côte que l'on 'accroit le potentiel de vieillissement. Stéphane de Teamasters dit aussi qu'il est bon d'avoir un bon bout de vieux pu ehr dans le lot pour ajouter des micro organismes déja vieux. Le vieux pu ehr agit un peu comme un 'levain' . Donc pour que ces aromes s'entremêllent convenablement j'ai suivi ces conseils dans l'élaoboration de cette Jarre. Le couvrercle est pas très serré. j'ai rajouté 2 petits trous qui étaient essentiels pendant la cuisson car j'avais déja perdu un couvercle qui avait explosé à cause d'une combinaison de Gaz et d'humidité. 
Puis j'ai créé une partie d'une voute autour de l'embouchure, j'avoue c'était plutôt pour l'esthétique, tel une cave. mais un détail m'a échappé hier en faisant le blog. Mes galettes à la maison sont prèsque toutes entammées, l'embouchure est tout juste pour rentrer une galette 400g et pour la renter encore plus facilement il faut la basculer un tout petit peu, c'est a cause de la réduction de la taille de la pièce à la cuisson, mes calcules seront à revoir pour la prochaine fois. 
Donc une galette type yi Wu 2003 de 500G ne rentre PEUT ETRE pas parfaitement mais une ou deux d'entre elles peuvent être stockées dans le couvercle, voir croquis. Je n'ai pas de galettes pleines de 500g ici. éric et Jonathan je tenais à vous le faire savoir et je vous tiendrai au courant.
Mais si c'est le cas je suis près à faire une autre jarre spécialement pour ces mégas galettes!
Je peux aussi, pour un plus grand nombre de galettes faire une pu erhtière sur mesure, ce serai limite architecturale, un mini tombeau coffret, mais très sobre. et pour reprendre le nom du Blog de Lio,
une cave à ..
